CORDERO GUISADO.
Este guiso de cordero con verduras delicioso. Esta es una forma original de consumir este tipo de carne. No permitas que te cuenten como hacerla. Hoy te daremos la sencilla receta, no la dejes de ver a continuación.
Ingredientes
1 Kilo de cordero
2 Cebollas
2 Zanahorias
1 Tomate
1 Pimiento verde
4 Dientes de ajo
2 Hojas de laurel
Tomillo, orégano, perejil, hierbas aromáticas secas
Pimienta negra
2 Vasos de vino blanco
Caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
2 Cebollas
2 Zanahorias
1 Tomate
1 Pimiento verde
4 Dientes de ajo
2 Hojas de laurel
Tomillo, orégano, perejil, hierbas aromáticas secas
Pimienta negra
2 Vasos de vino blanco
Caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Preparación.
Lo primero que se debe hacer es cortar la carne de cordero en pedazos grandes.
Luego salpimentamos y aderezamos con las hierbas aromáticas.
Posteriormente cortamos las verduras en trocitos y las ponemos a hervir en una cazuela con un poco de aceite y unos granos de pimienta. Esto durante 30 minutos.
Añadimos la carne y la doramos bien.
Incorporamos el tomate pelado y troceado.
Agregamos el vino.
Dejamos reducir y echamos el caldo, suficiente para que cubra la carne.
Dejamos cocer a fuego medio hasta que el cordero esté tierno, unos 40 minutos. Listo. ¡A servir!
Luego salpimentamos y aderezamos con las hierbas aromáticas.
Posteriormente cortamos las verduras en trocitos y las ponemos a hervir en una cazuela con un poco de aceite y unos granos de pimienta. Esto durante 30 minutos.
Añadimos la carne y la doramos bien.
Incorporamos el tomate pelado y troceado.
Agregamos el vino.
Dejamos reducir y echamos el caldo, suficiente para que cubra la carne.
Dejamos cocer a fuego medio hasta que el cordero esté tierno, unos 40 minutos. Listo. ¡A servir!
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